咸香火腿奶酪司康
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超级好吃的一款咸味司康，本来觉得冷吃够好吃了，没想到加热后吃简直好吃炸了！ 配方可以做大大的8块司康，吃一块就非常满足了～～
需要食材
-
- 面粉(高，中，低筋粉都可以)
- 300克
-
- 马苏里拉芝士
- 125克
-
- 细砂糖
- 15克
-
- 盐
- 4克
-
- 无盐黄油
- 60克
-
- 酸奶(根据面粉吸水性酌情增减)
- 168克
-
- 火腿切丁
- 100克
-
- 泡打粉
- 6克
-
- 黑胡椒粉
- 1克
-
- 表面涂蛋液
- 适量
做法步骤
1.
准备材料。
2.
火腿片切丁备用。
4.
加入小块的黄油和马苏里拉，黄油马苏都是硬硬的，不要软化。
5.
和面粉一边混合，一边用刮刀切小块拌匀。切的越小越碎越好。
6.
然后用手揉搓，把黄油和马苏搓散，这时候的面很干，还不能成团。
7.
加入酸奶。
8.
稍微揉匀后加入火腿丁。
9.
大概揉匀成团，面团比较干，如果无法成团，说明太干了，可以略微增加酸奶的量调节。如图就差不多了。
10.
把面团擀开，折叠几下，折叠时案板和面团表面撒薄粉，这一步不要省略，司康口感酥松的关键。
11.
把面团整理成圆形，切成差不多大的8块，厚度大概2公分不到点。
12.
表面涂一层均匀的蛋液。
13.
入预热好的风炉160度烤20分钟左右。 火力时间根据自己烤箱。
14.
普通烤箱180度中层烤。
15.
这款冷吃虽然也蛮好吃的，不过特别建议加热一下再吃，美味极了～～和披萨一样的道理吧。
16.
成品图。
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- leibaobao00
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喜欢烘焙，喜欢捣鼓各种好吃的。
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