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菊花紫薯面包

菊花紫薯面包

需要食材

    • 高筋面粉
    • 100g
    • 酵母粉
    • 1g
    • 绵白糖
    • 20g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 奶粉
    • 12g
    • 2.5g
    • 30g
    • 60g左右
    • 紫薯泥
    • 适量

做法步骤

1.

称取面粉

菊花紫薯面包,称取面粉

2.

加入酵母

菊花紫薯面包,加入酵母

3.

加入糖

菊花紫薯面包,加入糖

4.

加入奶粉

菊花紫薯面包,加入奶粉

5.

加入盐

菊花紫薯面包,加入盐

6.

加入鸡蛋搅拌成雪花状

菊花紫薯面包,加入鸡蛋搅拌成雪花状

7.

加入和油,揉成面团

菊花紫薯面包,加入水和油,揉成面团

8.

醒发至原体积2倍大

菊花紫薯面包,醒发至原体积2倍大

9.

去小剂子包入紫薯泥

菊花紫薯面包,去小剂子包入紫薯泥

10.

反扣在案板上

菊花紫薯面包,反扣在案板上

11.

擀圆

菊花紫薯面包,擀圆

12.

切四刀,如图所示

菊花紫薯面包,切四刀,如图所示

13.

再在每个小块中切两刀

菊花紫薯面包,再在每个小块中切两刀

14.

翻转花瓣,将紫薯露出来 再放置醒发半个小时左右

菊花紫薯面包,翻转花瓣,将紫薯露出来
再放置醒发半个小时左右

15.

刷上蛋液 烤箱预热,180度,15分钟左右

菊花紫薯面包,刷上蛋液
烤箱预热,180度,15分钟左右

16.

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菊花紫薯面包,美味就完成啦! 
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