酸奶麦芬蛋糕
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自从入了烘焙这个坑，每天都想变着花样做各种甜品😂第一次在网上厨房上传菜谱，来做个酸奶麦芬蛋糕吧，细腻绵软又好吃，中间可以放葡萄干或蔓越莓，蓝莓，反正放这几样都好吃，烤一个大的太浪费吃不完，可以做这种小纸托杯子。图放的有点多，这样步骤更清楚，不懂的可以给我留言哈，看到都会回复的😊
需要食材
-
- A：低筋粉
- 100克
-
- 泡打粉
- 1小勺
-
- B：原味酸奶
- 30克
-
- 蜂蜜
- 2大勺
-
- 玉米油
- 30克
-
- 蛋黄
- 2个
-
- 牛奶
- 30克
-
- C蛋白
- 2个（打发）
-
- 白砂糖
- 30克
-
- D新鲜蓝莓或葡萄干或蔓越莓
- 100克
做法步骤
1.
低筋粉和泡打粉混合
4.
接着加入酸奶混合均匀（这里用的是我自己制作的酸奶，非常浓稠很好喝😄）
5.
再接着筛入低筋粉混合至无面粉颗粒
6.
蛋白滴几滴柠檬汁，把糖分三次加入
7.
蛋白打到这种状态有小直勾
8.
蛋白分三次加入蛋黄糊
9.
翻拌手法 不要搅拌时间长以免消泡
10.
装入裱花袋挤入纸托，中间放一层葡萄干或蔓越莓
11.
最上面再挤上蛋糕糊盖住葡萄干或蔓越莓
12.
最后上面再撒上葡萄干或蔓越莓 烤箱提前预热180度25分钟
13.
香喷喷的蛋糕出炉啦，又香又好吃😁
14.
再晒一张😃
15.
来，咬一口🤣
小贴士
- 烤箱一定要提前预热哦，不然25分钟你们如果说没烤熟肯定是没有预热烤箱🤣放中层就行了哦😉
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