酒酿圆子
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一年之中，即使最不爱甜食的人也会想在元宵节吃哪怕一个汤圆，小姿觉得汤圆像月饼一样鸡肋，吃起来没什么新鲜感，但是不吃又没有过节的气氛。年年15吃煮汤圆是，真的有点腻~今天不如换个新方法
需要食材
-
- 米酒
- 一杯
-
- 糯米粉
- 40克
-
- 枸杞
- 5克
做法步骤
1.
准备食材
2.
准备糯米粉和淀粉；4:1的比例
3.
加适量清水，一边用筷子搅拌，和成软硬合适的粉团
4.
再搓成一个个小圆子，大小随意
5.
起一锅，烧开水，下小圆子煮至圆子浮起
6.
、煮好的圆子捞出过下冷水，让圆子更加弹牙
7.
珍珠米酒加适量清水入锅中煮开
8.
放入圆子和枸杞子
9.
再加入1勺糖，大火煮开即可
10.
一碗香香的，营养丰富的酒酿圆子。
11.
汤团软糯香甜，和酒酿的酸甜相互渗透，让你齿颊留香，回味无穷。
12.
甜而不腻，给人清爽的感觉，休闲时刻来上那么一小碗，简单易操作
13.
大家试试看
小贴士
- 1.水的量要控制好，要考虑到材料的量，酒酿根据自己喜好放
- 2、外面饭店基本用得是蛋清部分，自己家里吃可以放蛋清也可以不放
- 3、枸杞最后放入，开锅就关火，否则煮烂了，口感就差了哈
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