清甜解腻养脾胃的南瓜浓汤
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过年因为各种聚餐，吃到肠胃都腻歪了，回来看到肉都想吐，这几天准备倒腾各种粗粮和蔬菜浓汤调理下自己脆弱的肠胃，嘿嘿，顺带排排肚子里的油，最先尝试的是南瓜浓汤，材料根据冰箱现有食材随意搭配的，想不到口感很不错哈 接下来还会尝试西兰花、红薯各种浓汤哦
需要食材
-
- 南瓜
- 200-250g
-
- 洋葱
- 1/4个
-
- 土豆
- 1/4
-
- 吐司面包
- 一片
-
- 牛奶
- 100ml
-
- 淡奶油
- 40ml
-
- 清水
- 适量
-
- 盐
- 1-2g
-
- 黑胡椒
- 1g
-
- 橄榄油
- 适量
做法步骤
2.
油烧热
3.
下洋葱煸炒
4.
洋葱煸炒至透明软化，加入土豆丁
5.
翻炒几下继续加入南瓜丁
6.
翻炒一两分钟，加入适量清水，清水的量大概没过南瓜土豆洋葱丁的三分之一处就行
7.
水烧开后，盖上锅盖小火焖煮到所有蔬菜发软，大概需要15到20分钟
8.
这时候就可以加入淡奶油了
9.
然后是牛奶
10.
最后来点黑胡椒和盐，不喜欢黑胡椒的可以不加，我的水有点多了，大家可以再少放点或者煮久一点
11.
然后放入料理机搅碎
12.
吐司切丁，用刷子涂层油在平底锅上，中小火慢慢烤脆
13.
撒在南瓜浓汤上
14.
不加吐司也很好吃啦，不过我个人喝浓汤很喜欢跟各种酥脆的面包饼干搭配的
小贴士
- 食材配比大家可以随意点，甚至步骤不这么详细也行，图方便直接煮熟蔬菜加牛奶、淡奶油用料理机打碎就行，口感更天然点吧，但是我喜欢加盐和黑胡椒的，有点橄榄油也觉得更香的
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