旺旺挤挤包
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玉犬迎春，做个旺旺挤挤包，祝大家福到旺到！
需要食材
-
- 高筋粉
- 160克
-
- 低筋粉
- 40克
-
- 水
- 102克
-
- 糖
- 32克
-
- 盐
- 2克
-
- 酵母
- 3克
-
- 奶粉
- 8克
-
- 蛋液
- 20克
-
- 黄油
- 20克
-
- 黑巧克力（画画用）
- 适量
做法步骤
1.
把除黄油外所有材料放进面包桶，启动和面功能和面15分钟
2.
放入黄油再次和面15分钟
3.
取出面团，收圆，放进盆中盖上保鲜膜，在温暖处基础发酵1小时左右
4.
发到原来的两倍大，手指蘸面粉戳孔，孔不回缩即可
5.
把面团排气后分成6个50克左右的小面团并揉圆，剩下的面团来做小狗的鼻子和耳朵
6.
切一个3克的面团，揉圆后从中间切成两半
7.
其中一半从中间剪开，但不要剪短，小狗的鼻子就做好了
8.
把50克的面团依次放入6寸中空戚风模里，放上刚才做好的鼻子部分（稍微放高一点，否则二发时会压扁）
9.
再从剩余的面团里切12个2克的小面团，揉圆，依次挨着烟囱排放，充当小狗的耳朵
10.
利用烤箱的发酵功能进行第二次发酵，记得在旁边放一碗水保证湿度
11.
二发完成后，烤箱预热160度，中下层烘焙20分钟（上色后要及时盖上锡纸），取出后放凉脱模
12.
我是在烘焙到12分钟的时候盖锡纸的，大家根据自家烤箱的情况，随时调整
13.
取四小块巧克力放进裱花袋，袋口打结
14.
放进热水里，使巧克力融化
15.
用融化的巧克力在面包上画上小狗的眉毛、眼睛和鼻尖，旺旺挤挤包大功告成！
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厨友评论
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- 二三子shi
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这家伙很懒,什么都没有留下
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