旺财柴犬枣泥包
汪汪新年马上就要到来了,做一款旺财包,配上甜甜的枣泥馅,希望新的一年一切都甜甜蜜蜜,顺顺利利,旺旺旺!
需要食材
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- 贝贝小南瓜
- 半个(约50克)
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- 面粉
- 300克
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- 酵母
- 3克
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- 牛奶
- 50克
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- 红枣
- 100克
做法步骤
1.
红枣洗净之后剪成小块,放入辅食机蒸熟后直接搅打成枣泥。
2.
一岁以下的宝宝请再将枣泥过筛2遍,去除枣皮;
4.
南瓜蒸熟,去皮之后压成泥备用
5.
面粉等成2份,一份中加入南瓜泥和20克牛奶,另一份直接倒入30克牛奶,揉成光滑的面团,放于温暖处发酵至两倍大;
6.
发酵好的面团取出后,将南瓜面团切出一小块作为耳朵和鼻子用,然后将南瓜面团擀成饼状
7.
白色面团搓成长条
8.
南瓜面皮上刷一层薄薄的清水,然后将白色长条面团包入
9.
从下往上卷起来,揉搓均匀
10.
将揉搓均匀的面团切成大小相等的剂子
11.
将小剂子按扁后稍微擀圆,然后包入枣泥馅
12.
像平时包包子那样捏紧收口
13.
稍微滚圆,将黄色部分朝上
14.
将刚刚切下来的南瓜面团揉匀后擀成薄片,再均匀的割下宽窄相同的长条
15.
再将长条分成大小相等的长方形
16.
将长方形沿对角线切开成三角形
17.
将三角形得两个角捏紧,就形成了一个小耳朵,刷一点清水粘在包好的面团上部两侧
18.
再取一个稍微大一点的南瓜面团揉成尾巴的形状
19.
刷清水粘在面团中央,再用刮板在面团中间压一道小口,做成屁股状;
20.
找一个裱花嘴或者圆形瓶盖,在面饼上刻出圆形,
21.
将圆形面片稍微拉扯成椭圆形,刷清水粘在面团中央作为鼻子
22.
全部做好之后放入蒸锅,水开后蒸15分钟关火,不要着急打开锅盖,继续闷2分钟后取出,用食用色素笔画上表情即可