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柴犬团子

柴犬团子

需要食材

    • 糯米粉
    • 110g
    • 玉米淀粉
    • 6g
    • 黑芝麻
    • 适量
    • 红豆馅
    • 适量
    • 细砂糖
    • 20g
    • 温水
    • 适量
    • 红糖
    • 1块
    • 300g
    • 酱油
    • 5g

做法步骤

1.

糯米粉和细砂糖混合均匀,一边少量多次地加入温一边搅拌。

柴犬团子,糯米粉和细砂糖混合均匀,一边少量多次地加入温水一边搅拌。

2.

同上

柴犬团子,同上

3.

糯米粉开始成团后转用手揉,揉成一个不沾手且光滑的面团。

柴犬团子,糯米粉开始成团后转用手揉,揉成一个不沾手且光滑的面团。

4.

面团分成30g一个,包入10g红豆馅

柴犬团子,面团分成30g一个,包入10g红豆馅。

5.

取适量搓成鼻子、眉毛、耳朵的形状粘在包有馅料的面团上。

柴犬团子,取适量搓成鼻子、眉毛、耳朵的形状粘在包有馅料的面团上。

6.

部分面团压出屁屁的形状,沾上尾巴。

柴犬团子,部分面团压出屁屁的形状,沾上尾巴。

7.

烧开一锅水,轻轻放入团子,转中小火煮到团子浮起。

柴犬团子,烧开一锅水,轻轻放入团子,转中小火煮到团子浮起。

8.

捞出放入冰水中冷却。

柴犬团子,捞出放入冰水中冷却。

9.

锅中放入150g水、红糖加热到糖融化。

柴犬团子,锅中放入150g水、红糖加热到糖融化。

10.

剩余的150g水加入玉米淀粉酱油搅匀,倒入红糖水中搅匀,煮至浓稠。

柴犬团子,剩余的150g水加入玉米淀粉和酱油搅匀,倒入红糖水中搅匀,煮至浓稠。

11.

同上

柴犬团子,同上

12.

用芝麻点在屁屁和点出眼睛,把糖浆浇在柴犬的屁屁和头部上方。

柴犬团子,用芝麻点在屁屁和点出眼睛,把糖浆浇在柴犬的屁屁和头部上方。

13.

成品!

柴犬团子,成品!

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