美味下饭菜【牛肉咖喱锅】
咖喱饭其实非常好做,自己在家准备好材料,炖上一大锅牛肉咖喱,再烧些白米饭,简单又方便,味道绝不逊色于饭店餐厅。在寒冷的冬天吃上一碗香香浓浓,热热乎乎的牛肉咖喱饭,不要太惬意哦~
需要食材
-
- 牛肉
- 500 g
-
- 土豆
- 2个
-
- 胡萝卜
- 2根
-
- 洋葱
- 半个
-
- 咖喱块
- 100g
-
- 椰浆粉
- 2汤匙
-
- 葱
- 两根
-
- 姜
- 4片
-
- 料酒
- 1汤匙
-
- 盐
- 适量
-
- 色拉油
- 适量
做法步骤
1.
牛肉洗净,切块
3.
汆烫去掉血沫,盛起
4.
用温水洗净控水;高压锅里加适量清水,炖二十分钟左右
5.
牛肉盛出来,汤留下备用
6.
洋葱切成小块
7.
土豆洗净去皮,切成滾刀块
8.
胡萝卜切成滾刀块
9.
炒锅烧热放油
10.
放入洋葱炒出香味
11.
倒入牛肉翻炒
12.
再下胡萝卜、土豆块翻炒片刻
13.
加入牛肉汤,汤不够就加清水,刚刚没过食材即可
14.
大火烧开后加入咖喱块,搅拌至融化
15.
椰浆粉加清水调开,加入锅中
16.
调中火慢炖
17.
等待土豆、胡萝卜和牛肉软烂后,加适量食盐,将汤汁收到浓稠,最好在不粘锅中进行,并随时搅拌防止粘底
18.
提前蒸好米饭,把煮好的咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦
小贴士
- 1、牛肉换成鸡腿肉也行,就是咖喱鸡肉了
- 2、没有椰粉直接加椰浆更好。如都没有也可不用。加椰浆或椰粉可以提升咖喱的口感和香气
- 3、食材炖煮到软烂一些更好吃
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