蒜蓉粉丝娃娃菜
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冬季天气寒冷，做妈妈的都会给孩子吃些肉类食物增强体质，抵御寒冷，俗话说：“鱼生火，肉生痰”鱼肉吃多了就要经常吃些这个菜，娃娃菜类似于大白菜，属于大白菜的袖珍版本，所以被称为娃娃菜。帮薄甜嫩，味道鲜美，不要看娃娃菜的形状比大白菜小，娃娃菜富含大量的维生素和硒以及叶绿素，能补充人体每天所需的营养元素。经常食用娃娃菜还可以预防结肠癌、清热解毒、养胃生津，娃娃菜是一种绿色健康的养生蔬菜。所以家里要经常吃些
需要食材
-
- 娃娃菜
- 2棵
-
- 粉丝
- 1把
-
- 植物油
- 2汤匙
-
- 盐
- 适量
-
- 大蒜
- 1头
-
- 生抽酱油
- 2汤匙
-
- 鸡精
- 1/2茶匙
做法步骤
1.
准备好所需材料
2.
将粉丝放在大碗内，用温水泡软
3.
将大蒜切成蒜蓉
4.
将娃娃菜洗净，再将每棵娃娃菜平均切成8瓣，要根部相连
5.
锅加水烧开，下入娃娃菜焯水至变软，捞出投凉，攥净水，待用
6.
锅加油烧热，下入一半的蒜蓉，小火炒制微黄出香味
7.
关火，加入剩下的另一半蒜蓉，再加入生抽、鸡精、半碗水，加入盐调味
8.
将一半的粉丝放在盘底
9.
在将娃娃菜码在粉丝上，上边在放上剩下的粉丝，浇上调好的蒜蓉汁
10.
蒸锅加水烧开，将盘子放入，盖上锅盖，蒸10分钟即可
11.
到时间后，取出，吃时拌一下
小贴士
- 1.娃娃菜切瓣时根部要相连
- 2.娃娃菜焯水，能将水分焯出，更容易入味
- 3.蒜蓉要用小火炒至微黄出香味
- 4.粉丝泡至变软就可以，不要泡发过火，否则蒸制好容易碎
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