节节高升美味油焖大虾
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油焖大虾可以称得上是家常美味吧，端上餐桌时红艳艳的，颜色很漂亮，看着就心情愉悦，新春来做这道吉祥如意红红火火的节节高升油焖大虾吧( •̀∀•́ )
需要食材
-
- 大虾
- 15只
-
- 料酒
- 适量
-
- 姜丝
- 适量
-
- 大葱
- 适量
-
- 盐
- 少许
-
- 葱叶
- 装饰用
-
- 调味汁如下
-
- 海鲜酱油
- 一勺
-
- 香醋
- 半勺
-
- 白糖
- 大半勺
-
- 淀粉
- 适量
-
- 清水
- 半碗
做法步骤
1.
虾洗净。
2.
剪去虾枪虾须。
3.
用牙签从虾背第二节处挑去虾线，再剪去虾脚。
4.
加料酒腌一会。
5.
准备葱段，姜丝。
6.
准备调味汁:海鲜酱油。
7.
香醋。
8.
白糖。
9.
淀粉。
10.
半碗清水，充分搅匀，备用。
11.
起油锅。
12.
放入大虾。 ～腌大虾的料酒不要倒入。
13.
煎炸至大虾两面红色，用铲子轻压一下虾，让虾油多出一点点，再铲出大虾。
14.
留虾油在锅中。
15.
放姜丝和葱段。
16.
倒入步骤10的调味汁。
17.
爆香。
18.
倒入大虾，翻炒一下，小火焖两分钟。
19.
加适量盐调味，中火收汁，盛盘。
20.
手撒葱叶，撒大虾上。
21.
红红火火，新年快乐！
22.
节节高升，新年快乐！
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