首页 > 菜谱大全 > 红烧猪棒骨

红烧猪棒骨

红烧猪棒骨

需要食材

    • 猪棒骨
    • 1500克
    • 玉米油
    • 20克
    • 3克
    • 大葱
    • 15克
    • 生姜
    • 15克
    • 红辣椒
    • 2个
    • 冰糖
    • 7克
    • 八角
    • 少许
    • 桂皮
    • 少许
    • 生抽
    • 1小勺
    • 老抽
    • 半小勺
    • 蚝油
    • 1小勺
    • 料酒
    • 2小勺

做法步骤

1.

猪棒骨洗净

红烧猪棒骨,猪棒骨洗净

2.

凉水下锅焯去血沫

红烧猪棒骨,凉水下锅焯去血沫

3.

捞出洗净沥干水分

红烧猪棒骨,捞出洗净沥干水分

4.

大葱切段,生姜切片

红烧猪棒骨,大葱切段,生姜切片

5.

锅内放油,放入冰糖小火加热至冰糖熬出糖色

红烧猪棒骨,锅内放油,放入冰糖小火加热至冰糖熬出糖色

6.

放入棒骨翻炒

红烧猪棒骨,放入棒骨翻炒

7.

放入配料翻炒几下

红烧猪棒骨,放入配料翻炒几下

8.

放入生抽

红烧猪棒骨,放入生抽

9.

放入老抽

红烧猪棒骨,放入老抽

10.

放入蚝油翻炒均匀

红烧猪棒骨,放入蚝油翻炒均匀

11.

添水没过棒骨,放入料酒

红烧猪棒骨,添水没过棒骨,放入料酒

12.

放盐调味,大火烧开后转中火煮约40分钟

红烧猪棒骨,放盐调味,大火烧开后转中火煮约40分钟

13.

煮至肉熟,收浓汤汁

红烧猪棒骨,煮至肉熟,收浓汤汁

14.

装盘食用

红烧猪棒骨,装盘食用

小贴士

  1. 盐要在开始炖煮的时候就放入,以免不入味。
  • 鱼儿AA567

+ 关注

美食达人,擅长制作东北家常菜!
  • 379
    菜谱
  • 6958
    粉丝
  • 13
    关注

热门菜谱

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加