海鲜粥
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我超级爱吃海鲜，但我老公不爱，为了中和一下我就做了这道海鲜粥，我们能一起吃，我负责海鲜，他负责粥🐷🐷🐷
需要食材
-
- 大米
- 300g
-
- 香芹
- 小半碗
-
- 大虾
- 200g(看你喜好来决定分量)
-
- 白蛤
- 500g
-
- 生姜
- 少许
-
- 食盐
- 适量(看个人口味)
-
做法步骤
1.
白蛤买回来用清水泡半天，过滤多余沙子 然后做一锅开水，把白蛤到入，待白蛤都开口时捞出备用
2.
生姜去皮切条备用
3.
小香芹切小段备用
4.
青虾去头去尾去除虾线备用
5.
大米洗净用水泡15—20分钟
6.
大米如果没有时间泡了，可以用破壁料理机稍微打一下米，这样煮出来的粥更浓一点
7.
水一定要多加，一次加够了
8.
煮到米飞了后再按照顺序加入生姜条 白蛤.虾中火煮6分钟
9.
时间到了加适量的食盐，还有小香芹 因为海鲜都会有咸味，所以盐边加边尝 不要过量煮个1—2分钟就可以出锅了
10.
出锅前有喜欢小香葱的可以在关火后放入 用粥里的余温烫熟
11.
这是清淡版的海鲜粥，如果喜欢味道重的可以在处理虾的环节把虾头留下，用油煸炒出虾油过滤后煮粥时适量加入。味道更弄
12.
海鲜粥的海鲜可以随意切换，全凭个人喜好选择
小贴士
- 小香芹不能用芹菜代替，如果没有可以适当加入香葱
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- 赵晓鸵
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