十分钟搞定的快手炒面
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一个人在家不知道吃什么？那就来一份简单美味的炒面吧，家里有啥就放啥，so easy！
需要食材
-
- 面条
- 适量
-
- 蔬菜
- 适量
-
- 腊肉
- 适量
-
- 鸡蛋
- 一个
-
- 随便加
-
- 酱油
- 适量
-
- 蚝油
- 适量
-
- 胡椒粉
- 适量
做法步骤
2.
把材料切好，腊肉切丁！
3.
锅里倒水煮面，可以买湿面条也可以这种碱水面，当然挂面也是可以的
4.
水开了之后加入面条
5.
煮到八分熟就捞起来，沥干水分，千万不要煮太软，后面还要炒，影响口感
6.
沥干水分的面条放在砧板上，然后倒一点点色拉油，用筷子挑开，放油是为了面条凉了后不粘黏，一个个的，面条更爽口
7.
打鸡蛋，可以在蛋液里面加入一点点料酒，没有料酒的可以放一点点水，目的是为了使炒出来的鸡蛋更加嫩滑
8.
锅里倒油，烧热后倒入蛋液
9.
迅速搅拌
10.
然后把鸡蛋盛起来
11.
再放一点点油，炒其他材料，有肉的记住一点要先炒肉
12.
然后再放青菜，青菜不要炒太久，会蔫掉，不好看了
13.
最后放入面条
14.
加入酱油
15.
加蚝油... 由于酱油和蚝油都很咸，可以不用放盐了，不然会很咸
16.
最后加入胡椒粉，没有也可以不加，喜欢吃辣的可以加点辣椒油，根据自己口味来定
17.
迅速翻炒，直至每根面条抖蘸面调料，
18.
水分炒干，最后倒入鸡蛋，翻炒几下就可以出锅了
19.
一碗热气腾腾的炒面就大功告成了，真的敲好吃！
20.
赶紧开动！
21.
光盘行动！
小贴士
- 1⃣️面条煮好后捞起来放油挑开
- 2⃣️打鸡蛋里面可以放点料酒，鸡蛋炒好后先盛起来
- 3⃣️食材随便加
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