韭菜饼
想吃就想自己做啦!希望喜欢!
需要食材
-
- 普通面粉(喜欢可以多一些)
- 200克
-
- 热水
- 110克
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 韭菜
- 适量
-
- 粉丝
- 适量
-
- 调料
- 如下根据自己喜好添加
-
- 盐
-
- 糖
-
- 麻油
-
- 味精
-
- 红尖椒
- 不喜欢吃辣的不要放
做法步骤
1.
称好面粉;
2.
慢慢加入热水,用筷子拌一拌,不要一下子加入水;(每种面粉吸水性不一样)
3.
揉成面团,用湿布盖起来醒一下;
4.
打入两颗鸡蛋,用筷子打散;
5.
倒入平底锅;
6.
炒熟入盘;
7.
把鸡蛋切碎;
8.
准备好韭菜,切碎;
9.
偷懒如我,用搅碎器来切碎;
10.
粉丝提前热水泡软,沥水切碎;
11.
三种材料混合;
12.
加入各种调料;
13.
加了红尖椒色彩更加亮(不过真的很辣);
14.
搅拌均匀,馅料就做好啦!
15.
接下来把面团揉搓成长条形,分成大小均匀的小剂子;
16.
揉圆,用擀面杖擀成中间厚四周薄的面片;
17.
开始包入馅料,有点像包包子;
18.
揉成这样的褶子;
19.
翻过来按扁就可以啦!
20.
平底锅刷一点油,把饼皮放进去;
21.
一面烙至金黄后,翻面继续烙熟即可;
22.
刚出炉,忍不住吃一个~,喜欢馅料多的可以多加一些哦!
23.
开吃咯~
小贴士
- 200克面粉的量不会很多,大家如果担心吃不完、也是可以把包好的饼放入冰箱冷冻,下次想吃拿出来解冻再烙就可以啦!
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