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红烧排骨炖山药

红烧排骨炖山药

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需要食材

    • 排骨
    • 500克
    • 山药
    • 100克
    • 姜
    • 8克
    • 葱
    • 15克
    • 花椒
    • 1克
    • 茴香
    • 1克
    • 桂皮
    • 1克
    • 肉桂
    • 8克
    • 香叶
    • 3片

做法步骤

1.

排骨用清水洗净。

红烧排骨炖山药,排骨用清水洗净。

2.

锅中加入适量凉水，放入排骨，开大火。

红烧排骨炖山药,锅中加入适量凉水，放入排骨，开大火。

3.

水开后焯水。

红烧排骨炖山药,水开后焯水。

4.

捞入碗中。

红烧排骨炖山药,捞入碗中。

5.

白糖20克。

红烧排骨炖山药,白糖20克。

6.

山药洗净切块。

红烧排骨炖山药,山药洗净切块。

7.

生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、醋1勺。

红烧排骨炖山药,生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、醋1勺。

8.

锅中放入适量油，倒入白糖，小火炒至金黄色。

红烧排骨炖山药,锅中放入适量油，倒入白糖，小火炒至金黄色。

9.

倒入排骨，中小火炒至金黄色。

红烧排骨炖山药,倒入排骨，中小火炒至金黄色。

10.

倒入调好的料汁。

红烧排骨炖山药,倒入调好的料汁。

11.

加入没过排骨的水。

红烧排骨炖山药,加入没过排骨的水。

12.

倒入砂锅粥，加入葱、姜和上述调料。

红烧排骨炖山药,倒入砂锅粥，加入葱、姜和上述调料。

13.

大火煮开后，加入山药，转小火煮1个小时。

红烧排骨炖山药,大火煮开后，加入山药，转小火煮1个小时。

14.

根据个人口味加入适量盐，再煮5分钟关火。

红烧排骨炖山药,根据个人口味加入适量盐，再煮5分钟关火。

15.

盛入盘中。

红烧排骨炖山药,盛入盘中。

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该菜谱创建于: 2017年12月14日 09:52
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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