红烧肉炖白萝卜
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白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为"蔬中最有利者"。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 搭配红烧肉吃不仅味美，而且可以吸收油脂，还可以增加食欲；对养胃和消化又有很好的作用；另外常吃白萝卜还可以有美白的作用哦；多吃好处实在太多了；
需要食材
-
- 五花肉
- 300g
-
- 包萝卜
- 1个
-
- 盐
- 2g
-
- 老抽
- 适量
-
- 生姜
- 2片
-
- 大蒜
- 3颗
-
- 八角
- 适量
-
- 花椒
- 适量
-
- 小葱
- 适量
-
做法步骤
1.
准备好所需食材
2.
包萝卜去皮，洗净切成小块
3.
五花肉洗净，切成小块备用
4.
冷水入锅焯水几分钟，期间撇去浮沫
5.
捞出的五花肉沥干水分，或是用厨房纸擦去水分；
6.
锅内放入适量的色拉油，放入几块冰糖，不停的翻炒至变黄；
7.
加入五花肉翻炒至上色；
9.
加入可以没过肉的清水；
11.
烧至五花肉7-8成熟时，倒入白萝卜，放入适量的盐，继续焖煮；
12.
直到白萝卜熟透，收干汁即可；
13.
完成了
小贴士
- 1、冰糖放入锅里的时候要不停的翻炒，不然很容易变成焦变黑；
- 2、五花肉烧煮的时候注意时间，以免煮过了；
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