红烧肉炖土豆
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营养美味的家常菜
需要食材
-
- 五花肉
- 500克
-
- 土豆
- 500克
-
- 香葱
- 3小棵
-
- 姜
- 一小块
-
- 冰糖
- 15克
-
- 香叶
- 2片
-
- 八角
- 2个
-
- 生抽
- 2汤匙
-
- 老抽
- 1汤匙
-
- 料酒
- 3汤匙
-
- 盐
- 适量
-
- 食用油
- 适量
做法步骤
1.
准备好所需食材。
2.
将五花肉洗净切成小块
3.
将五花肉冷水下锅
4.
煮开后捞出，冲洗干净，沥干水分备用
5.
姜洗净切小片备用
6.
将土豆去皮洗净，切成小块备用
7.
锅中倒入适量食用油烧至五成热，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化
8.
然后倒入五花肉炒至表面焦黄色
10.
加入3汤匙料酒
12.
翻炒均匀至五花肉上色
13.
添入适量开水，盖上锅盖，中小火炖煮约半小时
14.
待五花肉八分熟时，放入切好的土豆块，继续炖煮至土豆熟透（炖煮时间可根据土豆块的大小而定）
15.
待土豆熟透，汤汁变少时，调入适量盐
16.
大火快速翻炒均匀收汁即可
17.
出锅装盘即可食用。
小贴士
- 调料可根据个人口味添加。
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