喷香羊肉饭/牛肉饭
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不地道的羊肉焖饭了，但是很好吃，谁吃谁知道，冬天吃羊肉补补啦，也可以做牛肉的。
需要食材
-
- 羊肉或牛肉
- 300g
-
- 孜然
- 2勺
-
- 白胡椒
- 2勺
-
- 十三香
- 2勺
-
- 料酒
- 适量
-
- 生抽
- 2锅铲
-
- 老抽
- 1锅铲
-
- 米饭
- 2到3人份大概2小碗米
-
- 胡萝卜
- 2个
-
- 洋葱
- 1个
-
- 葡萄干
- 适量
-
- 枸杞
- 适量
做法步骤
2.
米提前泡水2小时，羊肉或牛肉切小块提前泡血水
3.
把羊肉过水，冷水入锅一直到烧开捞出。喜欢的可以多放点，不用放生姜。
5.
加入热开水，也可以加羊汤莫过羊肉，其实我吃起来没太大区别。大火烧开后转小火，焖煮50分钟左右，肉少熟的快，记得尝一块，嚼的烂就行。
6.
大火把羊肉收汁，加入洋葱，红萝卜翻炒。再加入十三香和孜然。记得要留汤不要收的太干了。
7.
把洗干净泡好的米倒入。
8.
加水刚莫过米即可
9.
盖上锅盖大火煮开转小火焖。
10.
焖15分钟后，加入洗干净的葡萄干和枸杞
11.
盖上接着焖。直到水分蒸干，饭熟为止。
12.
煮完的米一粒粒的。
13.
搅拌均匀，就可以开吃啦。
14.
很好吃哟。试试吧
小贴士
- 大米一定要提前泡，不然夹生
- 手抓饭是要放葡萄干的，吃不习惯可以不放，枸杞也可以不放。
- 牛肉，羊肉都很合适。
- 配菜换成土豆也行，记住加开水，忽然就成土豆泥了。
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