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Q弹鱼丸(适合15个月以上的宝宝)

Q弹鱼丸(适合15个月以上的宝宝)

需要食材

    • 鲈鱼
    • 1条
    • 玉米淀粉
    • 少许
    • 蛋清
    • 2个
    • 少许

做法步骤

1.

鲈鱼去除内脏,洗净擦干

Q弹鱼丸(适合15个月以上的宝宝),鲈鱼去除内脏,洗净擦干

2.

去头,去鱼鳍,鱼尾

Q弹鱼丸(适合15个月以上的宝宝),去头,去鱼鳍,鱼尾

3.

去骨

Q弹鱼丸(适合15个月以上的宝宝),去骨

4.

去皮,刮出鱼肉

Q弹鱼丸(适合15个月以上的宝宝),去皮,刮出鱼肉

5.

放入料理机机打成茸

Q弹鱼丸(适合15个月以上的宝宝),放入料理机机打成茸

6.

取出鱼茸后入盐,蛋清

Q弹鱼丸(适合15个月以上的宝宝),取出鱼茸后入盐,蛋清

7.

搅上劲,搅到阻力很大即可(有条件可以座在冰块上搅拌,这样增加鱼丸的Q弹)

Q弹鱼丸(适合15个月以上的宝宝),搅上劲,搅到阻力很大即可(有条件可以座在冰块上搅拌,这样增加鱼丸的Q弹)

8.

用糊口挤出鱼丸,再用勺子挖起

Q弹鱼丸(适合15个月以上的宝宝),用糊口挤出鱼丸,再用勺子挖起

9.

放入开水锅中煮熟

Q弹鱼丸(适合15个月以上的宝宝),放入开水锅中煮熟

10.

煮好的鱼丸放冷水冰两次,这样鱼丸就会很Q弹,也好冷冻保存

Q弹鱼丸(适合15个月以上的宝宝),煮好的鱼丸放冷水冰两次,这样鱼丸就会很Q弹,也好冷冻保存

11.

成品

Q弹鱼丸(适合15个月以上的宝宝),成品

小贴士

  1. 鱼选用少刺的三文鱼,鲢鱼,鲈鱼等,去掉的鱼骨和鱼皮可以做酸辣鱼
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