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本是清白~青蒜炒茭白

本是清白~青蒜炒茭白

需要食材

    • 茭白
    • 一根
    • 自己水培青蒜
    • 几根
    • 蒜瓣
    • 一瓣
    • 生抽
    • 适量
    • 一小勺
    • 热水
    • 少许

做法步骤

1.

茭白一根,买了有点老了

本是清白~青蒜炒茭白,茭白一根,买了有点老了

2.

削去皮洗干净

本是清白~青蒜炒茭白,削去皮洗干净

3.

切薄皮

本是清白~青蒜炒茭白,切薄皮

4.

自己水培的青蒜

本是清白~青蒜炒茭白,自己水培的青蒜

5.

洗净切断

本是清白~青蒜炒茭白,洗净切断

6.

蒜一瓣

本是清白~青蒜炒茭白,蒜一瓣

7.

剥去皮切薄片

本是清白~青蒜炒茭白,剥去皮切薄片

8.

热锅凉油

本是清白~青蒜炒茭白,热锅凉油

9.

放蒜片

本是清白~青蒜炒茭白,放蒜片

10.

小火煎香

本是清白~青蒜炒茭白,小火煎香

11.

放茭白

本是清白~青蒜炒茭白,放茭白

12.

中火煎

本是清白~青蒜炒茭白,中火煎

13.

煎到浅黄色翻面再煎

本是清白~青蒜炒茭白,煎到浅黄色翻面再煎

14.

两面都煎黄

本是清白~青蒜炒茭白,两面都煎黄

15.

生抽翻炒一下

本是清白~青蒜炒茭白,放生抽翻炒一下

16.

翻炒均匀

本是清白~青蒜炒茭白,放糖翻炒均匀

17.

放热水盖上锅盖,调小一点的火焖两分钟,不能时间长防止糊了

本是清白~青蒜炒茭白,放热水盖上锅盖,调小一点的火焖两分钟,不能时间长防止糊了

18.

关火,撒青蒜,出锅盛盘

本是清白~青蒜炒茭白,关火,撒青蒜,出锅盛盘

19.

卖相不错!

本是清白~青蒜炒茭白,卖相不错!

20.

尝一口味道也不错,特别鲜😋

本是清白~青蒜炒茭白,尝一口味道也不错,特别鲜😋

小贴士

  1. 茭白削去外皮,不然口感不好,关火撒青蒜。
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