#感恩节食谱#豆瓣酱简单回锅肉
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一勺豆瓣酱 一根大蒜 一块五花肉 就是这么简单的回锅肉
需要食材
-
- 五花肉
- 80克
-
- 大蒜
- 一根
-
- 豆鼓
- 适量
-
- 姜片
- 2片
-
- 老抽
- 适量
-
- 盐
- 适量
做法步骤
2.
锅里放一点点油，把五花肉放进去慢火煎两面金黄
3.
表面有点金黄就可以捞出来了，煎了很多油
4.
放入姜片，葱段热油炒香
5.
加一勺豆瓣酱，主要是要这个豆瓣酱炒出红油，颜色好看，味道也好
6.
红油炒出来后，放入豆鼓一起炒，哈哈，这个东西有人喜欢，也有人不爱
7.
然后放入大蒜叶炒，回锅肉最能吸收的就是这个蒜味
8.
蒜香味炒出来后，把之前炒过的五花肉放进来，这就是回锅
9.
放一点老抽上个颜色！转大火炒
10.
然后放点盐调味道！豆瓣酱是有盐味的！所以注意盐量
11.
豆瓣酱的回锅肉，不需要出去买太多的食材！
12.
真的超级快手还能下饭！总之就是回味这种香味！
小贴士
- 回锅肉的含义在于五花肉要提前煎金黄，把油煸出来，加上大蒜的味道！让人吃了难以忘怀！
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