韩式石锅拌饭
石锅内放入米饭及菜肴,再小火烧至底下有一层锅巴,喷香,诱人,石锅是石头打磨的,非常厚重,而且保温效果特别好,细嚼慢咽,可以用心享用,不用担心饭菜会冷掉~
需要食材
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- 米饭
- 1碗
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- 鸡蛋
- 1个
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- 韩式烤肉酱
- 适量
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- 胡萝卜
- 一节
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- 杏鲍菇
- 1个
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- 青椒
- 1个
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- 西葫芦
- 半个
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- 油
- 少许
做法步骤
1.
准备好食材: 最好准备个石锅,如果实在没有那就用砂锅吧!
2.
首先将胡萝卜去皮,洗干净。
3.
将洗干净的胡萝卜切丝。
4.
再将切丝的胡萝卜焯水,锅中加入水,大火烧开,放入胡萝卜丝,1分钟捞出。
5.
西葫芦洗干净,去瓤,切片。
6.
将切片的西葫芦焯水,锅中加入清水大火烧开,放入切好的西葫芦片,1分钟捞出。
7.
青椒洗干净去根,去籽,切条。
8.
将切好的青椒条焯水,锅中加入水,烧开后下入青椒条30秒捞出。
9.
杏鲍菇去皮,洗干净,切丝。
10.
切好的杏鲍菇丝焯水,冷水入锅,大火烧开1分钟捞出即可。
11.
石锅中刷少许油。
12.
加入熟米饭,压实,扎紧。
13.
再将焯水的蔬菜摆放整齐。
14.
再放入拌饭酱。(拌饭酱可以根据个人口味放,比如甜面酱,辣酱,肉酱等都可以)
15.
煎荷包蛋,油温8成时加入鸡蛋,可以用铲子稍做整形,煎至蛋白凝固即可。
16.
将煎好的鸡蛋放入蔬菜上面,撒上少许熟黑芝麻,开小火大约3-5分钟,听到米饭发出滋拉滋拉的声音可以关火,锅底的米饭会有有一层锅巴,特别香。(一定要小火,一定要小火,一定要小火,重要的事情说三遍。)
17.
如此美味,你还经得起诱惑嘛?
18.
吃的时候搅拌均匀,即可食用。
小贴士
- 1、配菜可以根据个人喜欢调换。
- 2、上火时切记一定要小火。
- 3、酱料可以根据个人口味放。
- 4、吃饭时切记不要去碰触石锅,因为很烫,很烫。如果小朋友吃的话,最好盛出来食用。