咖喱蛋包饭
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需要食材
-
- 日式咖喱块
- 2块
-
- 土豆
- 1个
-
- 胡萝卜
- 1个
-
- 洋葱
- 1个
-
- 日式酱油
- 1-2大勺
-
- 日式昆布柴鱼高汤
- 600ml
-
- 米饭
- 250g
-
- 鸡大腿
- 1个
-
- 湿淀粉
- 1小勺
-
- 白胡椒
- 1小撮
-
- 小白菜
- 1棵
-
- 咖喱酱汁
- 2大勺
-
- 口蘑
- 6个
做法步骤
1.
材料图
2.
材料图
4.
热锅倒油，下洋葱翻炒至发黄，倒入土豆和胡萝卜，撒盐翻炒
5.
倒入日式高汤，小火煮15分钟至蔬菜变软，倒入咖喱块搅拌
6.
加入开水、生抽
7.
把食材倒入搅拌机搅碎
8.
倒出来装入小碗中
10.
鸡腿去骨，切成丁
11.
在鸡腿中倒入白胡椒、湿淀粉揉捏一下，再倒入一点油
12.
热锅倒油，放入鸡肉翻炒至变色盛出
13.
倒入洋葱胡萝卜丁翻炒，加盐，倒入口蘑至发黄倒入米饭，铲碎
14.
倒入鸡腿肉翻炒，倒入咖喱酱汁
15.
最后倒入白菜翻炒几下即可出锅
16.
把饭倒扣在盘子上
17.
鸡蛋打散
18.
热锅倒油，倒入鸡蛋液，迅速搅拌至一些凝固，放入碗里搅拌
19.
热锅倒油，再倒入蛋液，集中在锅子一侧，用铲子把蛋液从中间往锅沿推
20.
让蛋卷翻面
21.
定型后出锅放在米饭上即可
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生活在英国，热爱下厨的美食工作者。
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