美味灌汤包
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记得在我小时候，家庭并不富裕，能吃到一次灌汤包是非常奢侈的事情，每次爸妈都舍不得吃。在这个冬季，亲手做上一锅灌汤包给最爱的家人，在冬季也依然能感受到家的温暖与感动。
需要食材
-
- 面粉
- 200g
-
- 肉皮冻
- 200g
-
- 凉水
- 120g
-
- 葱末
- 20g
-
- 花椒粉
- 4g
-
- 盐
- 2g
-
- 糖
- 3g
做法步骤
1.
面粉200g，盐2g，凉水120g；
2.
把盐加入面粉里，加入适量水和成稍软的面团（水量，根据不同的面粉吸水程度适当调整）盖上湿布醒发，然后做包子馅儿；
4.
把肉皮冻丁和肉馅搅拌拌匀；
5.
醒好的面切成大小均匀的小面团儿；
6.
用擀面杖把面团儿擀成中间稍厚四周薄的面皮，包入皮冻肉馅儿；
7.
用手捏出花纹，包好的包子就出来了；
8.
把包好的包子放进抹油的蒸笼蒸屉内；
9.
凉水开大火蒸15分钟左右即可（根据包子大小视情而定）；
10.
包好的包子咬开一个，香香的汤汁溢出来，忍不住分分钟消灭它。
小贴士
- 面皮可以做成烫面的这样软些，喜欢韧性强的可以用凉水或加些盐；馅儿料可以添加一些蔬菜末。
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- 马代波营养师
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公共营养师，美食达人，擅长减肥/增肌，vx：568822413
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