蒜蓉烤茄子
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记得上大学的时候，晚自习逃课出去在烧烤摊吃过一次蒜蓉烤茄子，当时就爱上了那股浓烈的蒜香，回来后一直惦记着那个味道，软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，尤其是那蒜蓉碎啊，和茄子一起吃，那口味绝对会让人上瘾啊 ！
需要食材
-
- 茄子
- 1个
-
- 蒜蓉
- 20g
做法步骤
1.
长条茄子一个
2.
茄子洗净对半剖开
3.
在里面划几刀，用刀背拍扁
4.
平底锅放入2勺油烧热，把茄子放入锅里
5.
两面煎软
6.
调制酱料，两勺蒜蓉辣酱，半勺甜面酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖拌匀，抹在茄子上
7.
准备喜欢的烧烤料
8.
撒上孜然粉、辣椒粉
9.
撒上一把蒜蓉，烤箱200度预热五分钟，入烤箱烤十分钟即可
10.
软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，尤其是那蒜蓉碎啊，和茄子一起吃，那口味绝对会让人上瘾啊 ！
11.
我发现用勺子先刮一下，茄子肉就跟皮轻松地分离了，吃起来更方便~
12.
蒜香扑鼻，软嫩可口的烤茄子，赶紧来试试
13.
如此如此~ 这般这般~ 热腾腾香喷喷的茄子赶紧开吃！
小贴士
- 1、如果家里没有烤箱，可以用蒸锅蒸制。
- 2、蒜也可以先用油炒一下，味道更香。
- 3、茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬；
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