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蒜蓉烤茄子

蒜蓉烤茄子

需要食材

    • 茄子
    • 1根
    • 适量
    • 小米椒
    • 1个
    • 适量
    • 香菜
    • 适量
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 味极鲜酱油
    • 2汤匙
    • 五香粉
    • 适量
    • 孜然粉
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 椒盐粉
    • 适量
    • 花椒粉
    • 适量
    • 香油
    • 1汤匙
    • 食用油
    • 少许

做法步骤

1.

准备好材料

蒜蓉烤茄子,准备好材料

2.

茄子洗净用刀切一刀,不要切断,然后表面和切口两面各刷一遍食用油

蒜蓉烤茄子,茄子洗净用刀切一刀,不要切断,然后表面和切口两面各刷一遍食用油

3.

放入烤箱上下火230度,中层烤10分钟,烤至茄子变软,筷子一插就过就可以了

蒜蓉烤茄子,放入烤箱上下火230度,中层烤10分钟,烤至茄子变软,筷子一插就过就可以了

4.

蒜切末

蒜蓉烤茄子,蒜切末

5.

小米椒斜切圈

蒜蓉烤茄子,小米椒斜切圈

6.

切葱花

蒜蓉烤茄子,葱切葱花

7.

香菜切碎

蒜蓉烤茄子,香菜切碎

8.

把蒜末、小米椒,葱、香菜放入碗中,加入蚝油味极鲜酱油五香粉胡椒粉椒盐粉孜然粉花椒粉香油拌匀备用

蒜蓉烤茄子,把蒜末、小米椒,葱、香菜放入碗中,加入蚝油、味极鲜酱油、五香粉、胡椒粉、椒盐粉、孜然粉、花椒粉、香油拌匀备用

9.

把烤软的茄子扒开,注意不要扒断

蒜蓉烤茄子,把烤软的茄子扒开,注意不要扒断

10.

倒入刚才调好的酱料

蒜蓉烤茄子,倒入刚才调好的酱料

11.

放回烤箱继续烤5分钟即可

蒜蓉烤茄子,放回烤箱继续烤5分钟即可

12.

成品图

蒜蓉烤茄子,成品图

小贴士

  1. 烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。
  • 茹絮

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