万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵
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每年的11月1日是西方的万圣节，虽然不是我们的节日，但小朋友有了可以理直气壮吃糖果的理由了——不给糖果就捣蛋，为了迎合节日的氛围，做一款可爱的万圣节食物吧。
需要食材
-
- 小麦胚芽
- 90克
-
- 低筋面粉
- 20克
-
- 奶粉
- 20克
-
- 蛋白
- 60克
-
- 黑芝麻
- 50克
-
- 红豆沙
- 250克
-
- 糖
- 50克
-
- 巧克力
- 适量
-
- 沙拉酱
- 少许
做法步骤
2.
鸡蛋蛋白与蛋黄分离，2个鸡蛋大约就是60克蛋白，
3.
将蛋白加入混合粉中，
4.
带上一次性手套将其和成团，
5.
分成10克一个小球球，
6.
红豆沙也分成10克一个小圆球，
7.
将小麦胚芽面团按扁包住红豆沙，用来做蜘蛛的头和小精灵，
8.
将两个小麦胚芽面团混合在一起，按扁包住两个红豆沙团，这个用来做蜘蛛的身体，
9.
将大小两个面团粘在一起，再放到黑芝麻里滚一圈，粘满黑芝麻
10.
把其放在烤盘里，再把剩余的都包好，
11.
烤箱预热，下层，上下火，150度，烤20分钟左右，
12.
巧克力隔水软化，
13.
油纸折成一个三角形的小包，把软化好的巧克力放在里面，前端剪开一个小口
14.
把巧克力挤在干净的油纸上，形状如图，做蜘蛛的脚，
15.
小圆球上用沙拉酱挤上两个眼睛，中间用巧克力点睛，小精灵就做好了，
16.
按图把蜘蛛组装好，就完成了。
17.
像吗？
小贴士
- 如果黑芝麻不好粘到上面，可以在表面刷少许蛋液哦。
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