青苹果乐园
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中秋节过了，剩下的月饼馅料怎么办呢？突然脑洞大开，决定做个有内涵的苹果！小朋友喜欢得不得了。
需要食材
-
- 面粉
- 250克
-
- 酵母
- 少许
-
- 白糖
- 100克
-
- 食用盐
- 少许
-
- 小苏打
- 少许
-
- 菠菜汁
- 20克
-
- 纯牛奶
- 一瓶
-
- 月饼馅料五仁叉烧
- 适量
做法步骤
1.
把白砂糖，食用盐，小苏打加入面粉里面搅拌均匀。
2.
牛奶加热，30度为宜，不超过40度，再加入酵母粉，搅拌均匀融化。
3.
再把它倒入面粉里
4.
搅拌成絮状。
5.
再倒入菠菜汁。
6.
揉成光滑的面团。
7.
盖上保鲜膜醒发至两倍大。
8.
硅胶垫上撒上少许面粉，把发好的面团取出排气。
9.
搓成长条。
10.
再切成相等的剂子
11.
取一个剂子搓圆，再把它按压成中间厚周边薄的面皮，再放上五仁馅料。
12.
再把它包起来收口朝下，再搓圆，用食指在上面轻轻的戳一个洞，不要戳破，也可以用筷子操作。
13.
再用面皮加点豆沙揉和搓成长条，做成苹果蒂，叶子可以不做
14.
全部做好后，进行二次醒发，静至大概一个钟左右。（醒发后颜色也有所变化。）
15.
再放入蒸锅里，蒸熟。（冷水上锅慢慢蒸，大概20分钟吧！）
16.
新鲜出炉的包子，忍不住尝了一个，刚刚蒸熟的五仁味道很棒呀
17.
来个大合照！（豆沙加多了，有点黑）
18.
明天的早餐又有着落啦！
19.
吃苹果吗？
小贴士
- 其实做包子，做甜的，放什么馅都好吃，只要是月饼馅料用不完的都可以拿来做包子，味道都不错哦，喜欢吃甜一点的白糖的用量自行添加。
- 现在天气冷了，发面的时间也要长一点，加点小苏打，发面时间过长，不怕面变酸。
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人以食为天，我想做个吃货，吃遍天下美食
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