超级百搭实用――自制番茄酱
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家里最常用的就是番茄酱，酸酸甜甜，似乎跟什么搭在一起味道都不违和！有了破壁机，自己做起来也很方便，更不用考虑额外添加了什么(^O^)，能自己做的我决不麻烦别人(^3^)~~~
需要食材
-
- 熟番茄
- 700g
-
- 红彩椒
- 45g
-
- 黄冰糖
- 20g
-
- 柠檬汁
- 10g
-
- 盐
- 1小勺
做法步骤
1.
准备原料
2.
番茄切十字刀
3.
倒入开水盖盖焖2-3分钟，至脱皮状态
4.
番茄去皮后切块备用
5.
红彩椒切块备用
6.
将番茄块、红彩椒块、黄冰糖一起放入破壁机中
7.
选择高速，运转时间2分钟
8.
打好的番茄糊倒入不粘锅中，小火熬制
9.
熬到略粘稠时
10.
放入柠檬汁
11.
加入1小勺盐
12.
继续熬成酱状就好啦
13.
待温度降下来，取干净玻璃瓶装好，随吃随取
14.
可以用来抹面包，蘸薯条和鸡块，炖牛肉，很多很多用法啦
15.
真的是我家最百搭、最实用的酱啦~~~
小贴士
- 1、糖量根据自己口味添加，我喜欢这种酸酸甜甜的口感
- 2、糖可以防腐，一般加冰糖酱料的颜色会更亮
- 3、锅可以用不粘锅、不锈钢锅、电饭锅等，不用铁锅就行
- 4、熬酱时加点柠檬汁可以起到防腐的作用
- 5、装酱料的瓶子一定要无水无油，最好煮过晾干
- 6、自制无添加，最好尽快食用哦~~~
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