榴莲千层
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榴莲可以换成芒果、草莓，味道一样棒棒的，真的很好吃，不会太甜，不会太腻，最重要是自己做的料很足。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 110克
-
- 细砂糖
- 35克
-
- 鸡蛋
- 104克
-
- 纯牛奶
- 370克
-
- 黄油
- 30克
-
- 淡奶油（制作千层皮）
- 30克
-
- 千层馅料
-
- 榴莲
- 3块
-
- 淡奶油
- 300克
-
- 细砂糖
- 25克
做法步骤
1.
准备好所有食材
2.
鸡蛋打散
3.
加入盐
4.
加入细砂糖
5.
加入淡奶油
6.
搅拌均匀
7.
加入纯牛奶搅拌均匀
8.
筛入低筋面粉
9.
轻轻翻拌均匀
10.
黄油隔水融化
11.
将黄油倒入面糊中
12.
搅拌均匀
13.
将面糊过筛五遍
14.
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜
15.
榴莲肉去核，放入料理机，加入少许淡奶油打成细腻的榴莲泥备用
16.
平底锅小火加热，用勺舀面糊入平底锅，转动平底锅将面糊摊匀
17.
盖上锅盖，煎至面皮凝固变色，表面有气泡产生，一张千层皮摊好，继续摊剩余的面糊
18.
300克淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发淡奶油，取一张千层皮，抹上一层榴莲肉
19.
盖上一张千层皮，在抹上一层淡奶油，就这样一层一层往上加
20.
想切的时候更美观，可以放入冰箱冷藏一会再切
21.
成品
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