芝麻酱小土司
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好喜欢这个新出品的学厨水立方小土司模具，颜值高，易脱模，上色漂亮。芝麻补中益气，润五脏，补肺气，美味香飘飘……
需要食材
-
- 高粉
- 250克
-
- 低粉
- 50克
-
- 白砂糖
- 25克
-
- 鸡蛋
- 30克
-
- 奶粉
- 20克
-
- 水
- 150克
-
- 盐
- 3克
-
- 耐高糖酵母
- 3克
-
- 黄油
- 20克
-
- 芝麻酱
- 80克
做法步骤
1.
准备好原材料，南方天气热，继续采用后油后盐后酵母法操作。
3.
用筷子稍微搅拌，用10档揉面15分钟。
4.
然后放入酵母，黄油，盐继续揉10分钟。
5.
用14档发酵到两倍大。
6.
分成相同的两个圆剂子。
7.
盖鲜膜松弛15分钟。
8.
用擀面杖排气，滚圆。
9.
将芝麻酱涂抹均匀。
10.
卷折起来。
11.
编辫子。
12.
放入土司模具里面。
13.
模具放入发酵箱，里面放一碗热水，保持在38度左右。
14.
发酵到八分满。
15.
烤箱170度预热10分钟，然后170度烤30分钟。
16.
出炉以后放烤网晾凉，微热时候放入保鲜袋装起来，室温保存。
17.
成品图
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