可可坚果
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听说吃甜品可以让心情愉悦，辣么 午后暖暖的阳台见
需要食材
-
- 低筋粉
- 130g
-
- 黄油
- 80g
-
- 可可粉
- 20g
-
- 糖粉
- 40g
-
- 鸡蛋液
- 25g
-
- 花生
- 50-55g
做法步骤
1.
花生米洗净，晾干 平铺在垫有硅油纸或油布的烤盘中
2.
烤箱开热风循环150度10分钟转100度12分钟
3.
花生衣稍稍裂开，用手摸一下，部分能剥落说明就好了 晾凉，去衣
4.
安佳黄油（买来已经分割成小块，借图用一下）
5.
准备好所有的材料 方子是一份量，下面显示的部分是两份用量
6.
先将粉类混合（低筋粉+可可粉）
7.
过筛
8.
完成，备用
9.
准备完成开始制作 将室温软化的黄油放入盆中，加入糖粉
10.
用手动打蛋器搅拌均匀（注意状态，均匀即可，千万不要打发）
11.
鸡蛋液（打散）分两次加入，每加入一次，搅拌均匀再进行下一次
12.
二分之一鸡蛋液搅拌均匀后的样子
13.
全部蛋液搅拌均匀后的状态
14.
将粉类分两次加入
15.
先加入一半
16.
翻拌均匀（无干粉）
17.
加入剩下的一半
18.
继续翻拌均匀（无干粉）
19.
加入花生米
20.
翻拌均匀（用刮刀时间会稍微长些，可以带上一次性手套直接揉和）
21.
取一截保鲜膜摊平
22.
将拌好的面团放在保鲜膜边缘，稍稍摆成长条形，卷起保鲜膜，手工整成长方形条（压紧压实）有饼干膜的直接用膜具。
23.
一份量刚好一条
24.
移入冰箱冷冻两小时以上
25.
趁这个时间先收拾一下
26.
从冰箱中取出
27.
切片，厚薄均匀
28.
整齐的摆入烤盘中 要留有一定空隙
29.
烤箱180度预热10分钟 烤制时间：175度20分钟
30.
出炉，晾凉
31.
近距离来一张
32.
装盘开吃 或装入密封容器内储存
33.
折腾半天 这个方形的好难拍
小贴士
- 1、花生米用热风循环吹干不会影响本身颜色，喜欢焦黄色的可以直接用上下火烤，低温慢烤，时间加长.
- 2、做一份量鸡蛋要打散，拍照时忽略了这点。
- 3、手工整形菱角不够分明，可以先整好基本造型，入冰箱冷冻45分钟，再拿出来微微调整一下。
- 4、可可粉可以按习惯选用，我喜欢用法芙娜，口感比较纯正，好时的也不错，吃起来比较香甜。
- 5、不爱花生可以用其他坚果替换.
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- poppy-婷
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做喜欢的事儿一定很幸福😄
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