番茄鸡蛋疙瘩汤
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小时候的味道，总是吃不腻。
需要食材
-
- 番茄
- 1个
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 小葱
- 1根
-
- 面粉
- 半碗
-
- 水
- 2.5碗
-
- 酱油
- 1勺
-
- 香油
- 半勺
-
- 盐
- 适量
-
- 食用油
- 少许
做法步骤
1.
西红柿和葱，洗净。
2.
葱切成葱花。
4.
鸡蛋1个打散，加入两小勺水，这样做出的蛋花更加嫩。
5.
番茄上面划出十字，放在开水里烫半分钟，然后去皮切成小块。 热锅凉油，油要少，倒入番茄翻炒。
6.
番茄起沙后倒入1勺酱油调味。
7.
倒入2碗水。大火烧开。
8.
烧开后转中火倒入疙瘩，一边倒一边搅拌。
9.
疙瘩很小很容易熟，水开煮5分钟即可，一边煮一边搅拌以防粘锅。
10.
疙瘩熟了放少许盐，倒入葱花。
11.
接着倒入蛋液。以画圈的方式倒入蛋液。
12.
临出锅倒入半勺香油搅拌均匀即可。
13.
成品图。
14.
闺女最爱吃的。
小贴士
- 做出来是2碗的量，根据人口适当调节食材的用量。
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