快速简单，家常辣味焦糖鸡
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焦糖的味道非常棒，这个食谱可以在20分钟内做出一道快速，简单，美味的辣味焦糖鸡。请享用！
需要食材
-
- 无骨去皮鸡腿
- 2斤
-
- 尖椒
- 1根
-
- 小米椒
- 2根
-
- 葱
- 1把
-
- 烤花生
- 1/2杯
-
- 香菜
- 1把
-
- 生姜
- 1块
-
- 蒜末
- 4茶匙
-
- 红糖
- 3/4杯
-
- 米醋
- 1/3杯
-
- 鱼酱
- 1/3杯
-
- 酱油
- 1茶匙
-
- 辣酱
- 2茶匙
做法步骤
1.
新鲜姜磨细、大蒜切碎
2.
在一个大碗中加入磨好的姜末
3.
加入蒜末
4.
大半杯的红糖，红糖温补，对小仙女们有很多好处哟
5.
倒入1/3杯的米醋，有助于去除鸡肉的腥味
6.
倒入1/3杯的鱼酱，提鲜
7.
加点酱油调味
8.
最后加入2茶匙辣酱，可以用蒜蓉辣椒酱，不喜欢辣味的朋友们也可以选择不加，那就是一道美味的焦糖鸡啦
9.
酱汁所需的材料全部混匀，然后倒入切好的鸡腿肉中腌制5-10分钟，留一部分等会炒的时候用
11.
大火倒入热油，油热之后转小火，鸡肉倒进去翻炒
12.
炒到鸡肉全属并出现焦糖色
13.
小火转中火，加入辣椒、葱、花生炒匀
14.
倒入剩下到酱汁收汁
15.
关火后加入香菜拌匀
16.
最后撒上一点辣椒圈装饰，美滋滋！ 开吃吧！
小贴士
- 辣味焦糖鸡是一道偏东南亚的菜，不喜欢辣的朋友可以不加辣。个人认为只要是肉类的 加一点糖都能提升肉的鲜味，而采用红糖更是让整道菜上色更好，也更健康！
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