自制豆沙
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终于学会做豆沙馅，以后可以自己做豆沙包了
需要食材
-
- 黑豆
- 400g
-
- 白糖
- 200g
-
- 花生油
- 一大勺
做法步骤
1.
黑豆装在大点的容器里，泡一夜
2.
用手搓，洗净，有的掉皮了，沥干水分
3.
倒入到大一点的盆中
4.
加入烧开的水，待水温，双手轻轻揉搓，差不多了，就把有孔的盆放到另一个容器上，一手拿黑豆盆，轻轻晃动着，黑豆壳就会顺水流到有孔的盆中，多进行几次
5.
去干净皮的黑豆
6.
放入电饭煲里，加水，水高过黑豆，盖上盖子。水没了，就会自动跳闸，就煲好了
7.
煲好的红豆
8.
放入搅拌机里，搅成黑豆泥
9.
平底锅预热，放入花生油
10.
油温热后，倒入豆沙泥不停的翻炒，大约5分钟，要小火慢炒
11.
加入白糖继续炒，不停的炒，炒至水干
12.
炒好的黑豆沙
13.
凉了，捏成丸子，放入冰箱冷藏
小贴士
- ①黑豆提前泡发，是为了缩短煲的时间，也可以用红豆②白糖的量，按自己喜好添加。
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