蒸牛肉杂蔬丸
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这道菜做法简单方便，营养丰富又美味哦。
需要食材
-
- 牛肉
- 400克
-
- 红萝卜
- 半根
-
- 香葱
- 半个
-
- 西芹
- 1棵
-
- 冬瓜挖球用
- 一斤
-
- 生抽
- 适量
-
- 盐
- 少许
-
- 鸡粉
- 少许
-
- 干淀粉
- 适量
-
- 橄榄油
- 少许
-
- 番茄酱
- 少许
做法步骤
1.
先看一下成品图。
2.
新鲜牛肉洗净，在清水中浸泡一小时去血水。
3.
然后剁成末。
4.
把牛肉末放入碗里，加入适量的生抽拌匀腌制十分钟入味。
5.
在腌制牛肉末的时候，先把胡萝卜去皮洗净剁成末备用。
6.
西芹摘去叶子留茎，剁成末备用。
7.
香葱洗净剁成末备用。
8.
肉末腌好后，加入胡萝卜末
9.
加入西芹末
10.
加入香葱末
11.
然后加入少许橄榄油拌匀。
12.
再加入适量的盐、鸡粉调味。
13.
再加入适量的干淀粉拌匀。
14.
冬瓜去皮洗净，用挖球器挖出圆球。
15.
红萝卜切圆片摆在盘中，冬瓜球也摆好。
16.
然后把牛肉丸放在红萝卜片上。
17.
锅中上汽后，把肉丸放入蒸锅，大火蒸十分钟即可。
18.
蒸好的牛肉丸出锅，在冬瓜球上滴上番茄酱点缀。简单又美味哦。
小贴士
- 配菜可以随自己喜好选择。
- 喜欢吃辣的可以加点辣椒酱，我喜欢清淡的。
- 冬瓜球只是点缀用，可不要放哦。
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