卡通奶香小馒头 10+
可爱的卡通馒头 肥嘟嘟的小手指着 别提多温暖了
需要食材
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- 低筋面粉:120g
- 奶粉:10g
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- 水(揉面用):75-80g
- 温水(化酵母用):6g
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- 酵母:2g
做法步骤
1.
将食材准备好
2.
把面粉和奶粉倒入一个碗里面
3.
将搅拌面粉用的水少量多次加入,用筷子不听的搅拌,直至搅拌成一个面团状,取出用手肉
4.
面团揉至按压不沾手就可以了,如果太湿的话可以加点面粉继续揉
5.
揉面用手掌根部,这样的话会省力很多哦
6.
揉好的面团放在碗里醒5-8分钟
7.
为了防止面团干硬,可以在上方盖一块干净潮湿的布
8.
醒好的面团用剪刀剪成小块放在碗里备用
9.
酵母用温水化开,倒入剪好的小面块里面
10.
将面团揉均匀,其实家里有面包机可以和面,但是发觉手和出来的面更有劲道
11.
在案板上撒面粉,将面团揉至光滑,然后把面团搓成光滑的长条壮,这边忘记拍照了,大概宽度4-5cm左右,然后捏造型
12.
小刺猬是将面团揉成水滴状,然后用剪刀剪出错落的刺状,用两颗绿豆做眼珠
13.
我还做了小兔子,剩余一部分就直接做的最简单的切块,蒸锅提前烧一锅温水,不烫手那种,把馒头放进去发酵20分钟发酵至2倍大即可,然后开火蒸20分钟,关火闷5分钟
14.
对于第一次做馒头而且是造型馒头的我对这次结果还算满意,真的是小白也很容易掌握的方法哦
15.
一只胖胖的小手,好暖哦
16.
看着小手指着暖暖的
小贴士
- 注意:
- 化酵母的水温度不能太烫,25-30左右最佳
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