蔓越莓曲奇饼干
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用朗姆酒泡过的蔓越莓的曲奇饼干，囗感更佳，甜香微醺。
需要食材
-
- 黄油
- 75g
-
- 糖粉
- 30g
-
- 全蛋液
- 15g
-
- 低粉
- 115g
-
- 果干
- 80g
-
- 细砂糖
- 20g(根据自己口味调)
-
- 朗姆酒
- 适量
做法步骤
2.
用朗姆酒将蔓越莓果干泡一下，别有一番风味。
3.
黄油放盆內
4.
用打蛋器开高档将黄油打至羽毛状，加糖粉打匀。
5.
再加蛋液打匀。
6.
然后放入低粉，蔓越莓干用刮刀拌匀。
7.
或戴上手套快速抓匀。
8.
桌上铺保鲜膜，将拌好的面糊放上面。
9.
包好后，放模具中整形。然后放入冰箱冷冻4小时。隔夜更好。
10.
把冻好的蔓越莓从冰箱取出。
11.
切成厚薄均匀的一片片。大概4亳米左右，我的果干放多了哈。
12.
放入烤箱，中层，上下火165度，20分钟。
13.
香酥甘甜！
小贴士
- 1果干用朗姆酒泡过会味道会更好。2混合面团时不要过度用手揉捏。3我都是做好型放冰箱冷冻储备着，想吃只需拿出来切好就可以了。观察烤的颜色，不要烤糊，自已掌控吧。
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- 甜蜜麻小豆
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生活中有些微不足道的小小美好，值得搁进眼睛里欢喜一下。
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