白色恋人
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这款甜品，是电视剧好先生中，陆远特地为甘敬做的精致的甜点“白色恋人”，点了两根蜡烛，自己一个人思念甘敬。白色恋人很受姑娘们的喜欢，今天我们就来复制一把这款白色恋人吧。
需要食材
-
- 法芙娜白巧克力币（装饰用）
- 100g
-
- 黄油(蛋糕用)
- 62g
-
- 全蛋+蛋黄(蛋糕用)
- 1+1
-
- 细砂糖(蛋糕用)
- 28g
-
- 食用盐(蛋糕用)
- 一小撮
-
- 法芙娜黑巧克力币(蛋糕用)
- 75g
-
- 朗姆酒(蛋糕用)
- 8g
-
- 低筋面粉(蛋糕用)
- 33g
-
- 汽球
- 一个
做法步骤
1.
将白色法芙娜巧克力币放入裱花袋中，融化备用。
2.
取一只气球，吹到你想要的大小，用巧克力在气球上大约画一个铺盖范围。
3.
将裱花袋剪一个小口，铺满刚才画出范围的地方，这里需要注意的是巧克力不要画的太稀稀拉拉的，那样将不好脱模
4.
将画好的气球放到冰箱内冷藏，至巧克力凝固后，将气球中的气体慢慢的放掉，这样就可以完美脱模了。
5.
接下来我们做蛋糕体部分，将黄油和黑色巧克力币放入盆内，隔水融化。
6.
在融化巧克力的过程中，我们另取一个盆，放入一个全蛋和一个蛋黄，加入盐和细砂糖，用电动打蛋器搅拌至细砂糖融化
7.
这时巧克力和黄油已经融化，用手动蛋抽，将它们搅拌融合
8.
巧克力糊放凉后与鸡蛋液混合，用手动打蛋器搅拌均匀
9.
加入朗姆酒，用手动打蛋器继续搅拌均匀。
10.
搅匀后，筛入低筋面粉用刮刀切拌均匀，勿过度搅拌。
11.
模具中刷软化黄油。
12.
将拌好的巧克力面糊装入裱花袋中。
13.
挤入模具中，至八分满即可，挤好面糊后，将模具放入冰箱内，冷藏30分钟，使面糊完全冷却下来。
14.
放入预热好的烤箱中220度，中层上下火烤9分钟。
15.
取一只盘子，使模具倒扣在盘子上面，轻轻敲打模具底部，脱模
16.
脱模后，放上装饰用的白色巧克力，切开蛋糕体会有流芯部分流出，我们就可以享用啦！
17.
心太软
18.
成品
19.
成品
20.
成品
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