健康饮食之蒜炒青红椒地瓜藤
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现在的人们越来越注重养生了，喜欢吃野菜啊瓜藤之类的，这些东西在以前可是穷人家才吃的，可是还真别说，瓜藤的营养价值的确很高而且很好吃，芽芽这个吃货当然也不会错过如此美食，这道菜做起来简单方便，清爽好吃，分享给喜欢的宝宝们！ 请一定要看小贴士！
需要食材
-
- 地瓜藤
- 一把
-
- 青辣椒
- 一只
-
- 红辣椒
- 一只
-
- 大蒜
- 三瓣
做法步骤
1.
首先我们准备好所有食材！ 芽芽吃不来太辣，所以这里用的是不太辣的辣椒，如果你喜欢吃辣，可以换成其他辣一点的辣椒，味道会更好！
2.
地瓜藤如图所示，摘去叶子不要！
3.
然后用手撕去地瓜藤表面上的皮！
4.
坦白说这一步的确有点麻烦，可是不撕去皮的话地瓜藤的口感真的会差很多，所以花点时间是值得的！ 当然，如果你嫌麻烦不撕也是可以的，不好吃可别怪芽芽哦！
5.
处理好的地瓜藤如图所示，切成约摸两厘米长的段！
6.
地瓜藤切好之后用水清洗干净，沥干水分，备用！
7.
青辣椒去蒂去尾，挖掉籽，洗净，如图所示，切成约摸两厘米长的细丝，备用！
8.
同样，红辣椒去蒂去尾，挖掉籽，洗净，如图所示，切成约摸两厘米长的细丝，备用！
9.
大蒜去皮洗净，切碎，不要太碎，随便切一下就可以了，备用！
10.
起油锅，热锅冷油！
11.
放入蒜末，小火煸炒片刻至香味飘出！
12.
倒入地瓜藤，转中火，翻炒两分钟！
13.
加入青辣椒！
14.
再加入红辣椒！
15.
再加少许热开水！ 切记千万不要用冷水！一定要用热开水，否则食材会变老，就不好吃了！
16.
稍微翻炒一下，加一小勺盐！
17.
再加少许白糖！ 以白糖替代味精是我们杭帮菜的做法，如果你不喜欢，可以不加！
18.
翻炒均匀，汤汁稍微收紧，即可！
19.
按照芽芽的惯例，还是要美美的摆拍一下的🙈
小贴士
- ① 地瓜藤的叶子也是可以吃的，如果你喜欢，可以不摘掉！
- ② 地瓜藤表面的皮一定要撕掉，不然口感会差很多，还是别偷懒了，为了美食，值得的！
- ③ 芽芽吃不来太辣，所以这里用的是不太辣的辣椒，如果你喜欢吃辣，可以换成其他辣一点的辣椒，味道会更好！
- ④ 大蒜不用切的太碎！
- ⑤ 这道菜不用炒太久，不然地瓜藤软瘪瘪的就不好看又不好吃了！
- ⑥ 以白糖替代味精是我们杭帮菜的做法，如果你不喜欢，可以不加！
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- 黄小芽
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