香糯南瓜饼
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南瓜含有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、C和钙等成分，其性温，味甘无毒，既当菜又代粮，喜欢吃南瓜饼，喜欢南瓜独有的清香味，搭配糯米粉做成南瓜饼，软糯香甜，非常好吃。
需要食材
-
- 南瓜泥
- 200克
-
- 糯米粉
- 200克
-
- 白糖
- 50克
-
- 面粉
- 半碗
-
- 面包糠
- 半碗
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 菜籽油
- 200毫升
做法步骤
1.
准备老南瓜一块，这样的南瓜非常甜。南瓜去皮去瓤，均匀切成片。
2.
南瓜放入蒸锅中，调大火蒸20分钟。（蒸南瓜的时间可以灵活运用，看你切块大小定夺蒸的时间，蒸熟的标准以筷子轻轻插通南瓜片就可以了）
3.
蒸好的南瓜用勺子压成泥，越细越好。
4.
添加糯米粉
5.
再添加白糖。
6.
用手揉成光滑面团。
7.
将南瓜面团搓成长条，用刀切小块，再搓成大小一致的小圆球。
8.
用手轻轻压扁放盘中待用。
10.
鸡蛋用筷子打散。
11.
糯米饼依次先裹上一层面粉。
12.
再裹上一层鸡蛋液。
13.
最后裹上一层面包糠。
14.
如图
15.
整齐放好待用。
16.
锅中倒入适量油，油三成热放入南瓜饼，小火慢慢炸至两面金黄色就好，切记，火不要大，面包糠是干的很容易糊，到时候炸糊了别问我没有告诉你哦！
17.
炸好的南瓜饼，用漏勺捞出来控干油装盘就可以食用了。
18.
成品
小贴士
- 1、炸南瓜用小火，火大容易糊！
- 2、因为南瓜饼是油炸的，虽然吃起来又香又甜，好吃停不下来，但还是不宜多吃哦！
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- 小罗妹
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