葱头大蒜烧鱿鱼
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这道菜肴中的主料应该是葱头和大蒜，用鱿鱼作为辅料。所以葱头和大蒜的用量可以多一些，葱头和大蒜突出的是辛辣味，和鱿鱼搭配烧制后，辛辣味减少了，又有了海鲜的鲜味，这道菜肴的味道非常丰富。
需要食材
-
- 鱿鱼
- 2条
-
- 大蒜
- 2头
-
- 葱头
- 5个
-
- 油
- 1汤匙
-
- 盐
- 5克
-
- 蚝油
- 1汤匙
做法步骤
2.
把鱿鱼收拾干净，切条
3.
把葱头切块
4.
锅烧开水，放入鱿鱼汆烫1分钟，捞出沥净水分
5.
热油，放入大蒜，小火炒慢慢炒制
6.
把大蒜炒制微微发黄，放入葱头，中小火，将其炒香
7.
放入鱿鱼炒匀
8.
加适量蚝油
9.
翻炒均匀，加盐调味
10.
继续炒匀后，即可关火
11.
出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
- 1、大蒜入锅后要用小火炒制，防止炒糊。
- 2、没有葱头，可以加适量洋葱。
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