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泡椒大蒜烧肚条

泡椒大蒜烧肚条

需要食材

    • 肚条
    • 200克
    • 泡椒
    • 3根
    • 泡姜
    • 1块
    • 土豆
    • 1个
    • 大蒜
    • 15瓣
    • 花椒
    • 适量
    • 小葱
    • 1根
    • 豆瓣酱
    • 1勺
    • 老干妈油辣椒
    • 1勺
    • 生抽
    • 适量
    • 料酒
    • 适量

做法步骤

1.

准备材料如图。

泡椒大蒜烧肚条,准备材料如图。

2.

肚条放入高压锅中放入香菜、花椒料酒和姜片上汽后压20分钟。

泡椒大蒜烧肚条,将肚条放入高压锅中放入香菜、花椒、料酒和姜片上汽后压20分钟。

3.

将各种配料切成如图所示。

泡椒大蒜烧肚条,将各种配料切成如图所示。

4.

热锅倒油烧至八成热。

泡椒大蒜烧肚条,热锅倒油烧至八成热。

5.

放入1勺豆瓣酱炒出香味。

泡椒大蒜烧肚条,放入1勺豆瓣酱炒出香味。

6.

放入大蒜泡姜泡椒和花椒翻炒30秒。

泡椒大蒜烧肚条,放入大蒜、泡姜、泡椒和花椒翻炒30秒。

7.

放入压好的肚条翻炒1分钟。

泡椒大蒜烧肚条,放入压好的肚条翻炒1分钟。

8.

放入土豆翻炒1分钟。

泡椒大蒜烧肚条,放入土豆翻炒1分钟。

9.

倒入适量生抽翻炒均匀。

泡椒大蒜烧肚条,倒入适量生抽翻炒均匀。

10.

倒入两倍菜份量的清水煮开后转中火煮至汤汁浓稠。

泡椒大蒜烧肚条,倒入两倍菜份量的清水煮开后转中火煮至汤汁浓稠。

11.

起锅前放入1勺老干妈油辣椒翻炒均匀即可。

泡椒大蒜烧肚条,起锅前放入1勺老干妈油辣椒翻炒均匀即可。

12.

酸辣、鲜美、过瘾!

泡椒大蒜烧肚条,酸辣、鲜美、过瘾!
  • 沙娅琪琪

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