超级快手菜“虎皮豆角”香气扑鼻，超下饭！
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★★★★★ 小圆食记 Menu 豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。 嫩豆角肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。今天就来做一道虎皮豆角尝尝鲜。 ★★★★★ 创意指数 虎皮豆角
需要食材
-
- 豆角
- 1把
-
- 蒜
- 1个
-
- 老抽
- 4g
-
- 豆瓣酱
- 20g
-
- 豆豉
- 10g
-
- 清水
- 10ml
-
- 盐
- 1g
做法步骤
2.
豆角洗净，去除老筋，掰成合适大小
3.
放入清水打湿
4.
沥干备用
5.
大蒜拍瘪备用
6.
油烧至8成热，倒入豆角
7.
大火炸至表面起虎皮
8.
沥油捞出
9.
油锅倒入少许油，炒香大蒜
10.
倒入20g辣椒酱、10g豆豉炒匀
11.
倒入豆角炒匀
12.
倒入4g老抽、1g盐、10ml清水
13.
转大火翻炒几下出锅即可
小贴士
- 1.豆角放清水打湿，少许沥干，下油锅容易起虎皮
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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
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