清凉绿豆糕
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夏天总想吃点凉凉的食物，绿豆糕就是个很好的选择，绿豆有清热解暑的作用，多吃一点也是不错的~自己做也不麻烦，最好是买脱皮的绿豆做，不然自己给绿豆搓皮可是有点费劲的哦~
需要食材
-
- 绿豆
- 300g
-
- 白糖
- 50g
-
- 蜂蜜
- 10g
-
- 黄油
- 60g
做法步骤
1.
绿豆洗净，用清水浸泡12小时。
2.
将浸泡好的绿豆轻轻搓去皮，这一步比较费时间，需要反复淘洗才能去干净，嫌麻烦的亲也可以直接买脱皮绿豆哦~
3.
放入高压锅蒸熟，水要少加一点哦，要不然炒的时候比较费时间。
4.
蒸好的绿豆加入白糖搅拌均匀。
5.
用破壁机或者料理机打成细腻的糊状，也可以用勺子压碎，或者用筛网过筛，这样会比较细腻。
6.
将黄油放入不粘锅中融化。
7.
将绿豆泥放入锅中，炒至黄油充分吸收，加入蜂蜜充分炒匀。
8.
炒至成团即可，不要炒太干了，放凉后会变干一点点哦~
9.
选择自己喜欢的花片压出形状即可。
10.
也可以将蔓越莓切碎，加入到绿豆泥中，丰富绿豆糕的口味。
11.
做好的绿豆糕要尽快食用哦~冷藏一下口感更棒。
12.
这是做好的蔓越莓口味的，酸酸甜甜的味道也不错
小贴士
- 1、 绿豆多浸泡一段时间，用手搓一搓就掉皮了。
- 2、 蜂蜜可以不用加，也可以放一点麦芽糖~
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- 米汀Waiting
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V:kexincandy1019
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