玫瑰花蔓越莓蛋糕
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看起来普通的方形卷边模具有个好搭档哦，它就是长条形饼干模~这款模具可以单独用来做饼干，也可以跟方形模具搭配使用，我用来隔开做了两种蛋糕，一盘出两份，喜欢哪种吃哪种，饼干模具也没闲着，做了可可蛋糕，拼起来当作夹心，哈，真是棒棒哒~
需要食材
-
- 低筋面粉
- 100g
-
- 白糖
- 60g
-
- 牛奶
- 60g
-
- 玉米油
- 40g
-
- 鸡蛋
- 4个
-
- 可可粉
- 2g
-
- 玫瑰花瓣
- 少许
-
- 蔓越莓
- 适量
-
- 玫瑰酱
- 适量
做法步骤
1.
准备好材料
2.
蛋黄中加入15g糖，搅拌均匀
4.
蛋清分离，打成粗泡后加入三分之一糖
5.
打出明显纹路后第二次加糖，最后纹路清晰后第三次加入糖
6.
打发至硬性发泡状态
7.
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀
8.
将蛋黄糊倒入蛋白中，切拌均匀
9.
烤盘铺上油纸，用条形饼干模具隔开，一边放入玫瑰花瓣，一边放入蔓越莓碎
10.
留一点面糊加入可可粉，切拌均匀后放入中间饼干模上，其他面糊倒入两边
11.
烤箱预热至150度，中层上下火，22分钟左右熟透即可。取出晾凉，抹上自己喜欢的酱就好啦~
12.
切开成蛋糕片，装饰一下就可以吃了~
小贴士
- 1、蛋白不到过度打发，打至9分发也可以哦~。
- 2、烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整。
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- 米汀Waiting
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V:kexincandy1019
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