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巧克力酱夹心面包

巧克力酱夹心面包

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需要食材

    • 巧克力酱
    • 适量
    • 黑巧克力
    • 50克
    • 高筋面粉
    • 180克
    • 细砂糖
    • 25克
    • 可可粉
    • 15克
    • 黄油
    • 25克
    • 蛋黄
    • 1个
    • 酵母
    • 3克
    • 细盐
    • 2克
    • 牛奶
    • 100克

做法步骤

1.

巧克力隔水化开

巧克力酱夹心面包,巧克力隔水化开

2.

关火后加入软化的黄油继续搅拌融化

巧克力酱夹心面包,关火后加入软化的黄油继续搅拌融化

3.

凉一些后加入蛋黄搅匀成巧克力糊

巧克力酱夹心面包,凉一些后加入蛋黄搅匀成巧克力糊

4.

盆里放做好的巧克力糊和牛奶

巧克力酱夹心面包,盆里放做好的巧克力糊和牛奶

5.

加入可可粉、高粉、酵母、糖、盐

巧克力酱夹心面包,加入可可粉、高粉、酵母、糖、盐

6.

厨师机揉面

巧克力酱夹心面包,厨师机揉面

7.

能拉出薄膜后滚圆面团静置发酵

巧克力酱夹心面包,能拉出薄膜后滚圆面团静置发酵

8.

戳洞不回缩即可

巧克力酱夹心面包,戳洞不回缩即可

9.

平均分成两份

巧克力酱夹心面包,平均分成两份

10.

擀开成椭圆形，挤上巧克力酱

巧克力酱夹心面包,擀开成椭圆形，挤上巧克力酱

11.

卷起来，捏合接口处

巧克力酱夹心面包,卷起来，捏合接口处

12.

两个都做好放在模具里

巧克力酱夹心面包,两个都做好放在模具里

13.

温暖处发酵至两倍大

巧克力酱夹心面包,温暖处发酵至两倍大

14.

可以用巧克力酱画上线条

巧克力酱夹心面包,可以用巧克力酱画上线条

15.

烤箱180度预热，烤约20分钟，出炉脱模放凉

巧克力酱夹心面包,烤箱180度预热，烤约20分钟，出炉脱模放凉

16.

可以切片，有枫糖的话淋上一些，味道更赞

巧克力酱夹心面包,可以切片，有枫糖的话淋上一些，味道更赞

小贴士

  1. 没有合适的模具，直接卷起放在烤盘里也可以
  2. 里面夹的巧克力酱用的是现成瓶装的，偷懒了

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该菜谱创建于: 2017年07月18日 20:46
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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