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菜蒸饭（洋芋蒸饭）

菜蒸饭（洋芋蒸饭）

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需要食材

    • 洋芋
    • 两个
    • 豆角
    • 200克
    • 大米
    • 适量
    • 大葱
    • 半根
    • 小葱
    • 一根
    • 蒜
    • 4瓣
    • 花椒
    • 适量
    • 盐
    • 适量

做法步骤

1.

先淘米，用温水泡米三十分钟。

菜蒸饭（洋芋蒸饭） ,先淘米，用温水泡米三十分钟。

2.

锅中下米和水，水可以多一些。

菜蒸饭（洋芋蒸饭） ,锅中下米和水，水可以多一些。

3.

中火煮15min，米发涨，大概六七分熟的样子。舀出来空出饭汤，白色的粘稠饭汤可以加些白糖喝。

菜蒸饭（洋芋蒸饭） ,中火煮15min，米发涨，大概六七分熟的样子。舀出来空出饭汤，白色的粘稠饭汤可以加些白糖喝。

4.

豆角两头去蒂。

菜蒸饭（洋芋蒸饭） ,豆角两头去蒂。

5.

豆角切成块

菜蒸饭（洋芋蒸饭） ,豆角切成块

6.

洋芋切块，根据喜好切大小，不宜过大。

菜蒸饭（洋芋蒸饭） ,洋芋切块，根据喜好切大小，不宜过大。

7.

蒜切片葱切圈

菜蒸饭（洋芋蒸饭） ,蒜切片葱切圈

8.

干辣椒根据喜好放入，热油炒香蒜片和葱。

菜蒸饭（洋芋蒸饭） ,干辣椒根据喜好放入，热油炒香蒜片和葱。

9.

放入洋芋和豆角翻炒两分钟

菜蒸饭（洋芋蒸饭） ,放入洋芋和豆角翻炒两分钟

10.

加花椒和适量的盐翻炒一分钟

菜蒸饭（洋芋蒸饭） ,加花椒和适量的盐翻炒一分钟

11.

将空干水分的大米扣在菜上。

菜蒸饭（洋芋蒸饭） ,将空干水分的大米扣在菜上。

12.

加适量的水，大约在米饭的下面。不宜太多，根据自己用的锅来衡量。

菜蒸饭（洋芋蒸饭） ,加适量的水，大约在米饭的下面。不宜太多，根据自己用的锅来衡量。

13.

盖上焖5min左右，再过翻炒拌匀即可

菜蒸饭（洋芋蒸饭） ,盖上焖5min左右，再过翻炒拌匀即可

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该菜谱创建于: 2017年07月18日 17:44
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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