檸檬洋蔥燒松阪豬
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煎香後的松阪豬與炒軟的洋蔥用壽喜燒醬油及米酒ㄧ起煮，最後的檸檬汁減除了油脂讓松阪豬更清爽～這樣煮讓你白飯多扒好幾口喔～ 2人份 烹調時間：20分鐘
需要食材
-
- 松阪豬肉片
- 250g
-
- 大洋蔥
- 1顆
-
- 紅蘿蔔片
- 6片
-
- 檸檬
- 半顆
-
- 蔥花
- 1根的量
-
- 調味料
- 如下
-
- 鹽
- 少許
-
- 黑胡椒粉
- 少許
-
- 壽喜燒醬油或柴魚醬油
- 2-3湯匙
-
- 米酒
- 1湯匙
做法步骤
1.
蔥用可飲用水洗淨後擦乾，切細花。洋蔥切細絲；
2.
松阪豬用少許鹽和黑胡椒抹在兩面。
3.
鍋燒熱後，放少許油，放入松阪豬肉
4.
將松阪豬的兩面煎上色後，取出豬肉備用。
5.
原鍋放入洋蔥用煎松阪豬的油炒香後，
6.
再放入紅蘿蔔片ㄧ起拌炒到洋蔥軟化。
7.
放入已煎過的松阪豬，
8.
倒入醬汁拌炒，接著延鍋邊倒入米酒燒掉酒味；改中小火略煮入味。
9.
接著擠入檸檬汁，拌勻即可起鍋裝盤。
10.
装盘～
11.
最后放上葱花装饰即可。
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愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭～國外工作的日子,一切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～
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